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奥尔良煎薯角

奥尔良煎薯角

土豆不但物美价廉,而且营养丰富。它的蛋白质比大豆还好,最接近动物蛋白,利于吸收。它还含有丰富的赖氨酸和色氨酸、钾、锌、铁等微量元素。新土豆,用勺子刮掉薄薄的外皮,切成滚刀块,入锅中煎至金黄,根据口味撒上点儿盐,或者辣椒粉、椒盐、再或者蘸番茄酱,都是非常好吃的,再或者直接撒点COOK100的新奥尔良烤肉料,更是好吃又省事。

主料
辅料

奥尔良煎薯角的做法步骤

小窍门&温馨提示

新土豆的皮非常薄,用刀刃或者勺子就能直接刮掉外皮,如果是陈土豆,就得用削皮器去皮了;土豆块可以切小一点,熟得更快;用不粘煎锅更省油,而且不粘,用普通的铁锅或者不锈钢锅,请酌情加油;边缘金黄色,就可以出锅了,根据口味来决定是吃原味的,还是加其它调料。
分类: 小吃 老人 西餐 夏季食谱 快餐 晚餐
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