花样饼干

Meggy跳舞的苹果

花样饼干

花点儿时间在饼干上做点小装饰，烤出来的饼干萌得让人舍不得吃。其实做为礼物送给亲朋好友，也是一番心意在其中。简单的饼干模，再用手上现有的一些小工具，比如裱花嘴、牙签，美哒哒的花样饼干就会出现在眼前。其实，创意就在自己的心中。小小的改变带来无限惊喜！

主料

辅料

全蛋液35克

花样饼干的做法步骤

1.全部材料准备好，黄油提前放到室温软化
2.糖粉加入黄油中，先用打蛋头将二者混合，防止后面打发时糖粉飞溅
3.用电动打蛋器将黄油打发，体积稍有膨胀就可以，然后分两次加入鸡蛋液
4.将黄油打发到出现羽毛状，颜色变浅
5.筛入面粉
6.用刮刀将面粉和黄油糊混合均匀，无干粉即可
7.将面团铲到保鲜膜上，上下各一层保鲜膜，擀成厚片，入冰箱冷藏一小时，面片变硬就可以了
8.将冷藏变硬的面片取出，擀成厚约5毫米的面片
9.用圆形饼干模和方形饼干模刻出饼干轮廓
10.中间的镂空花纹可以用夹心饼干模、裱花嘴、牙签等小工具辅助完成
11.将饼干生坯送入预热好的烤箱中层，150度，上下火，15分钟左右
12.出炉后，轻轻取出饼干，晾架上晾凉后入罐保存
13.成品欣赏
14.成品欣赏
15.成品欣赏
16.成品欣赏
17.成品欣赏
18.成品欣赏

小窍门&温馨提示

此配方用量可以做直径5厘米的饼干约30块；
镂空的花纹可以利用手上的小工具来完成；
做完一盘后，剩下的面团重新擀平，保鲜膜包好，再次入冰箱冷藏后再使用；
烤制的时间和温度视自家烤箱和饼干大小薄厚来调整。

分类：烘焙

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