糟香凤爪

1.准备糟卤。

2.鸡爪放入冷水浸泡2-3个小时去除血水。

3.鸡爪剪去指甲。

4.鸡爪斜刀切对开。

5.锅里加冷水，鸡爪，姜片，料酒。

6.大火烧开撇去浮末，转中火煮10-15分钟至鸡爪完全熟透。

7.鸡爪捞起用冷水流水冲洗清洗干净降温，沥干水分。

8.将鸡爪放入带盖的容器里加入糟卤，没住鸡爪，盖上盖子，放入冰箱5小时后即可食用。

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