荞麦鲜花饼-德普烘焙实验室

Depelec德普

荞麦鲜花饼-德普烘焙实验室

玫瑰鲜花饼一款云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是以“花味”、“云南味”为特色的云南经典点心代表。荞麦与玫瑰花瓣的完美结合、甘甜清香。回味无穷，让人亲自体会苦尽甘来的华丽滋味；

主料

黄油100g
蛋黄2个
低筋面粉60g
云南玫瑰酱180g
熟面粉80g

辅料

荞麦鲜花饼的做法步骤

1.1、黄油室温软化，与盐和细糖搅拌打发；
2.2、逐个加入蛋黄，混合均匀；
3.3、加入淡奶油，混合均匀；
4.4、低筋面粉和荞麦粉混合后筛入，手动搅拌至无干粉
5.5、盖上保鲜膜，冷藏15min；
6.色拉油倒入玫瑰花酱，拌软后加入熟面粉，混合成团
7.7、将面皮和馅都平均分成6份；
8.8、包入，手按扁，摆入烤盘；
9.德普烤箱快热模式175烤制14min即可；
10.美味好看的鲜花饼就做好，（好像有点薄了，下次厚点就好看了）

小窍门&温馨提示

小贴士：
熟面粉是烤过之后的低筋面粉或大米粉

分类：烘焙小吃儿童早餐春季食谱

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