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清蒸鲈鱼
小耿妈妈
感谢各位的提醒,菜名改过来了!
简单
蒸
咸鲜
半小时
主料
鲈鱼
1条
辅料
料酒
适量
蒸鱼豉油
适量
生抽
适量
配料
香葱
适量
生姜
适量
生抽
适量
蒸鱼豉油
适量
鸡精
适量
料酒
适量
清蒸桂鱼的做法步骤
1.
准备好的用料。
2.
先把鱼清洗干净,沥干水分,在鱼身上划上几刀。
3.
再在鱼身上抹上料酒,盐,按摩几下,再腌制十五分钟,在腌好的鱼肚里塞上姜片,葱结。
4.
蒸鱼豉油,生抽,料酒按5:2:1的比例调成汁,再加点鸡精调匀。
5.
倒上调好的汁上笼蒸熟。烧开后大概再蒸十五分钟。
6.
剩下的一半汁加点姜末,微波炉高火转一分钟。
7.
蒸好鱼拿出来,把里面的汤汁倒干净,再把另一半岛汁倒进来。在鱼上面撒点葱花,最后淋上热油就可以。
8.
这样就做好了,因为桂鱼骨头比较少,所以老人和小朋友吃比较方便。
分类:
热菜
家常菜
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