老北京鸡肉卷（卷饼）

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老北京鸡肉卷（卷饼）

最简单最好的卷饼教程，大饼卷天下

主料

辅料

老北京鸡肉卷的做法步骤

1.准备食材
2.鸡胸肉轻拍几下，去薄，撒入少许盐胡椒粉抹匀
3.倒入姜片料酒淀粉腌制20分钟
4.面粉倒入适量水
5.和好拽成小块抹点食用油继续和圆
6.擀成薄薄的圆饼
7.鸡肉粘蛋液
8.鸡肉粘面包糠
9.锅内油温不宜过热
10.两面炸匀
11.鸡柳的方式就是腌制前切成条状，我这里省过直接用鸡排切成条状
12.饼放入少许的油锅内，小火烙饼，注意翻面防治糊底
13.将黄瓜丝葱丝鸡柳以及刚才的蛋液摊成的鸡蛋片放入，根据口味撒入甜面酱
14.卷起即可
15.成品

小窍门&温馨提示

一定要撒甜面酱！卷饼内的东西根据自己喜好可以添加，有很多人会卷胡萝卜丝，牛肉等等！

分类：主食家常菜老人西餐北京菜饼快餐

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