巧克力沙瓦林

沙瓦林，法式常温小蛋糕的代表，有着来自巴黎的贵族气息。蛋糕造型特色是中心部分呈凹陷状，再填入巧克力馅，是法国知名的传统点心。
配方来自【孟老师的一百道小蛋糕】，家里刚好有款带凹槽的模子，换算了下容积，原方子翻倍刚好是我这模子的用量，大部分材料也都现成的，只是家里没有杏仁粉，我用同等分量的椰蓉代替，原方子的巧克力馅里添加了镜面果胶，能给巧克力馅增加光亮感，我去掉了，喜欢的亲可以加进去，我这个方子需要30克。蛋糕烤好填入巧克力馅，真心好吃，对于酷爱巧克力的藕来说，百吃不厌。

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