菜谱

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温暖的午后,坐在软软的沙发上,一块酸奶蛋糕配上一杯香浓的咖啡,儿子在一旁甜甜的睡着。这样的生活,足矣! 吃一口不是很甜,但是香味十足!很滑,入口似乎很快化掉了!淡淡乳酪味道弥漫口中!


江欣睿
食材与明细
酸奶蛋糕的做法步骤

更多步骤与贴士(共9步)

  • 4.
     
    把蛋白加白醋打发至湿性泡沫。(打蛋白时可以预热烤箱。上下火170度)
  • 5.
     
    把打发的蛋白分三次倒入蛋黄糊中,拌匀。
  • 6.
     
    把拌匀的蛋糕糊放入抹油的蛋糕模中。把烤箱的最下层放入加水的烤盘,倒数第二层放烤网,把蛋糕模放在烤网上。上下火烤35分钟。(在烤制过程中,蛋糕上色后就用锡纸把蛋糕模盖上)
  • 7.
     
    酸奶蛋糕出炉了
  • 8.
     
    看看蛋糕的内部结构!
  • 9.
     
    再来一张!
温馨小提示

1、蛋白糊和蛋黄糊搅拌时一定要上下拌,不要画圈,画圈会增加面的筋性。
2、蛋糕烤好后一定要倒扣着放至蛋糕凉后再脱模,不然会回缩的。

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