蔓越莓曲奇

老方小雨

蔓越莓曲奇

上月有幸得到ACA一KD405新品40升大烤箱的试用机会，收货后就在不断测试它的各项功能和温度准确性，其中这款黄油曲奇也是其中之一呢。
黄油曲奇和蔓越莓饼干（方形切片）做过不少了，但尝试用花嘴挤蔓越莓曲奇倒是第一次呢，虽然和黄油曲奇做法一样的，但加了蔓越莓粒后，挤曲奇时却不如黄油曲奇那么顺滑，但加了蔓越莓，味道真的不一样好吃很多~~~

主料

辅料

蔓越莓干32克

蔓越莓曲奇的做法步骤

1.准备好所有食材
2.蔓越莓切小粒备用
3.软化的黄油打至顺滑
4.倒入糖粉打至完全融合
5.加入细砂糖打至蓬松变白
6.分次加入全蛋液，每加一次都需打于融合后再加下一次
7.筛入低筋面粉拌匀
8.倒入蔓越莓粒
9.拌匀后装入裱花袋
10.手持裱花袋均匀挤入金色不粘烤盘中
11.送至预热好的烤箱中下层：上火180度、下火160度，烤至15分钟左右
12.移至烤箱中层：继续烤5分钟左右
13.待表面金黄后取出待凉
14.稍后密封保存，尽快吃完

小窍门&温馨提示

1、黄油需提前取出软化，否则不易做出漂亮的曲奇
2、蔓越莓提前切小粒备用
3、加入蛋液时需分次加入，且每加一次都需打至融合后再加下一次，切不可一次全部倒入，否则易出现水油分离
4、烤制温度和时间，可根据自家的烤箱情况而定

分类：烘焙儿童下午茶

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