菜谱

粉糯的土豆和胡萝卜吸收了排骨的肉味,香甜绵软,加入陈醋和糖又提升了排骨的鲜香,整体搭配合理,味道也不错哦


快乐星牛
食材与明细
土豆焖排骨的做法步骤

更多步骤与贴士(共8步)

  • 4.
     
    热油锅,把冰糖慢慢炒溶(成液体状),加入姜片、蒜片爆香,再加入排骨翻炒上糖色
  • 5.
     
    翻炒均匀后,加入60ml料酒、60ml酱油、60ml陈醋、20ml白糖翻炒均匀
  • 6.
     
    再加入土豆、胡萝卜翻炒均匀
  • 7.
     
    加入没过所有材料的热水,大火烧开转中小火焖30分钟
  • 8.
     
    再大火轻轻翻炒收干汁液即可
温馨小提示

焖肉加一点醋或酒可以让肉的营养更好的析出,还可以提升鲜味,放了足够的酱油,一般不需要加盐了,口味重的可以适量加一点

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