菜谱

这是有高度白酒腌制的咸鸭蛋,特别简单,这是正好腌制半个月的,吃着不咸不淡,再多腌制几天,就咸的冒油了,比起冒油的,我更喜欢这时候的咸淡,喜欢的看看:


小草根家庭美食
食材与明细
白酒腌制咸鸭蛋的做法步骤

更多步骤与贴士(共8步)

  • 4.
     
    将盐放碗中,如图滚盐
  • 5.
     
    放保鲜袋密封,阴凉处存放
  • 6.
     
    15天后,洗净鸭蛋上面的盐
  • 7.
     
    冷水下锅,水开煮10分钟左右
  • 8.
     
    如图,剥开。想吃冒油的,还要再腌制几天。
温馨小提示

精盐的量自己掌握,阴凉处存放。

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