奶油水果塔

小黠大痴

奶油水果塔

给自己做一份有颜值的奶油塔，不仅美味，喜欢的水果放在上面，是不是有赏心悦目的感脚？有颜值才有青春嘛。塔的制作一点也不麻烦，只需制作一个塔皮，夹心部分自由发挥随意即可。

主料

辅料

奶油水果塔的做法步骤

1.先将黄油软化。
2.加入低筋面粉，盐，糖用手搓匀。
3.加入蛋黄。
4.揉成面团，放保鲜袋里入冰箱冷藏1小时以上。
5.冷藏好的面团拿出来擀成薄片，放6寸派盘里整型。
6.用小叉子扎些眼儿。
7.防止烘烤时鼓起变形，塔皮上面铺上一张锡纸，锡纸上面压上些重物，我用的黄豆。
8.烤箱以前预热，上下火150度，放中下层烤30分钟。
9.拿出来取掉锡纸和重物再入烤箱150度烤5分钟。
10.淡奶油加糖打发到有纹路。
11.待塔皮冷却以后，将奶油霜装进塔皮里。
12.放上自己喜欢的水果即可。

小窍门&温馨提示

塔皮不要烤的太过，低温慢烤颜色才漂亮。防止烤制时塔皮起鼓走形底部要扎眼儿，上面压上些重物定型以后再取出。

分类：烘焙儿童下午茶快餐

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