蒜苔香干炒腊肠

麦子老妈

蒜苔香干炒腊肠

蒜苔跟腊肉、腊肠搭配一起炒很好吃，正好家里还有点香干，就一起放进去炒了，更是香的不行，有点湖南菜的味道，在湘菜馆经常能吃到这种风味的，而且我还加了2个红辣椒，觉得这样吃的才开胃呢，好下饭的菜。

主料

辅料

蒜苔香干炒腊肠的做法步骤

1.蒜苔洗净，切成小段
2.放入锅中焯水，记得滴几滴油
3.捞出沥干水份备用
4.香干洗净切成丝
5.腊肠先用温水泡软一下
6.把腊肠切成薄片
7.起油锅，加入2个红辣椒
8.先放入腊肠片煸炒出香味
9.接着放入香干丝翻炒
10.再放入焯水后的蒜苔翻炒均匀
11.加点料酒、盐
12.加点生抽、一点点砂糖炒匀，也可以不加砂糖，根据自己口味
13.起锅前撒上鸡粉炒匀即可

小窍门&温馨提示

因为腊肠有咸味，所以这个菜的盐一定要少加，其实可以不加！

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