苦瓜虾仁滑蛋

小堂堂妈妈

苦瓜虾仁滑蛋

苦瓜营养价值极高，搭配虾仁和鸡蛋，不仅颜色漂亮，口感也甚佳，搭配米粥就可以作为早餐了！

主料

辅料

葱姜适量
油适量
盐适量

苦瓜虾仁滑蛋的做法步骤

1.苦瓜洗净，去瓤，切片
2.烧开水焯苦瓜，即刻放入凉水中，这是苦瓜去除苦味儿的小窍门
3.葱姜切好，虾仁收拾干净备用
4.平底锅放油，鸡蛋打散，煎熟
5.平底锅放少许油，爆香葱姜，放入虾仁翻炒
6.放入苦瓜翻炒
7.放入煎好的鸡蛋
8.调入少许盐
9.出锅即可

分类：热菜家常菜儿童老人夏季食谱宴客菜晚餐

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