香芹炒肉丝

绿色天使

香芹炒肉丝

四季常吃的家常菜之一！

家庭平时做菜，讲究个方便快捷又要营养好吃，很多的人喜欢吃芹菜炒肉丝，我也喜欢吃芹菜，不但是伴着吃，还是做馅，还是炒着吃都喜欢，今天我给大家分享我做的香芹炒肉丝，希望大家喜欢！

主料

辅料

香芹炒肉丝的做法步骤

1.香芹菜一把。
2.瘦肉清洗干净。
3.香芹摘去叶子清洗干净（叶子我做了芹叶果仁）。
4.香芹切成寸段。
5.瘦肉切成肉丝，加入料酒和生抽和少许湿淀粉拌匀。
6.胡萝卜、葱头切成丝，葱姜切丝。
7.炒锅热锅凉油六成热放入瘦肉滑炒。
8.炒至没有水分加入葱姜，然后放入生抽翻炒。
9.然后加入胡萝卜翻炒。
10.在放入葱头丝翻炒。
11.在放入香芹翻炒。
12.翻炒至芹菜断生放入盐和鸡精，在淋少许醋出锅即可。

小窍门&温馨提示

1、芹菜要轻点炒菜更清爽。

2、肉要上薄薄的浆才好，重了会脱浆不好看也不好吃。

3、胡萝卜含有维生素A是脂溶性维生素，所有要先放。更有利于营养的吸收！

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