蒜泥拌茄子

花开夕颜

蒜泥拌茄子

持续了许久的雨天终于转晴了，可是这夏天转瞬即来，又到了热得要出油的季节，来一份蒜泥拌茄子解解这闷腻。

主料

辅料

蒜泥拌茄子的做法步骤

1.准备好食材。
2.将茄子放入蒸屉，大火蒸15分钟。
3.蒸茄子时准备调味碟，蒜瓣与盐捣成蒜泥，香葱，香菜，小米辣切碎。
4.将香葱、香菜米小米辣放入蒜泥中。
5.加入味极鲜、蚝油、鸡粉、陈醋、香油少许，调成调味汁。
6.将蒸好的茄子撕成条状。
7.将调味汁倒入茄子中拌均即可。

分类：凉菜家常菜老人朋友聚餐秋季食谱午餐

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