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梅依旧
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蜜汁鸭腿的做法步骤

更多步骤与贴士(共6步)

  • 4.
     
    放少许料酒、以去掉腥味。
  • 5.
     
    加入酱油、然后加水没过鸭腿,加入剩下的姜片、蒜片,煮20分钟左右,然后加入冰糖、盐调味。
  • 6.
     
    葡萄酒少许,用来提味上色。
    等汤汁收干即可
温馨小提示

私房话:
1、炖煮的时间可根据鸭子的老嫩来定。
2、鸭肉的蛋白质含量高,脂肪含量却低,吃了也不会有长肉的负担。而且鸭肉是肉类中维生素B和维生素E含量较多,所以还可以滋润皮肤、抗衰老;鸭属水禽,性寒凉,所以它特别适合体内有热、上火的人食用。另一个优点是还很便宜。

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