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食材与明细
乌梅酒焖牛腩的做法步骤

更多步骤与贴士(共4步)

  • 4. 
    牛腩亦可用肋条或里脊肉代替,各有不同口感,肋条筋多较有嚼劲,而里脊肉含筋带肉,质地易熟快烂,但嚼劲不足。胡萝卜比较甜。因为乌梅酒有上色效果,所以酱油不要加太多,以免颜色太深。如果没有乌梅酒,可用红葡萄酒代替。
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