【鲁菜】--香酥茄盒

gaopingzhao

【鲁菜】--香酥茄盒

主料

茄子1个

辅料

配料

香酥茄盒的做法步骤

1.把茄子洗净。
2.切成片状。
3.熟猪肉1碗。
4.剁成细末加盐、味精、香油调匀。
5.鸡蛋加淀粉和成稠糊，饧10分钟。
6.两片茄子中间加上肉馅。
7.把茄片裹上面糊。
8.平底煎锅放少量油，放入茄盒煎制。
9.一面上色后翻过来再煎另一面。
10.煎到两面金黄色即可。
11.出锅装盘，即可享用。

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