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南瓜扣

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大白菜菜 ,2010-04-14
南瓜“扣”的特点:

   健康:南瓜是个非常好的菜,补中益气,富含维生素,高纤维,有降血糖的作用。(妈妈是糖尿病患者,做这个菜的时候就一直希望能做给妈妈吃,又好吃,又健康)
   味道:纯正的原味。这里的原味指的是各种材料的味道,放在一起不冲突,并且可以互相促进。
   型色:完整的扣在盘子里,开启一块后,会发现还有很多“内容”被扣在其中。(中国人喜欢“藏”,这种“藏”从某种程度上来说是一种文化。我越来越喜欢这种追求内在美的文化,于是也更加喜欢这道菜)被扣在南瓜里的内容可以自己配颜色,黄白红相间,总会带给人喜气快乐的心情。
食材明细
 
制作步骤
小贴士
需要注意的是,从健康和味道上要考虑相宜,避免互相串味或是相克的食材放在一起。
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