排面包

炫润丝巾

排面包

这道菜背后的故事～：面包是我们平时最常吃的早点和夜宵，他可以做成各式各样的花型，不仅好吃，味道也非常好，因为我家特别喜欢吃面包，今天，我就做了排面包，非常好吃，大家可以试试哦。

主料

辅料

高筋面粉380克

排面包的做法步骤

1.面包桶内放上牛奶，鸡蛋，对角线放入盐和糖，再放入面粉，上面放入干酵母
2.一个程序后，放入黄油，再进行2个程序的揉面
3.之后，在桶内进行第一次发酵15-20分钟左右
4.20分钟发酵好的面团，排气后，均匀地分成五份
5.每份揉成条状，放入烤盘中【这次我换面粉了，有点软，不好揉出形，如果再加20克面粉就好了】
6.喷上适量的水，以防开裂
7.放入烤箱中层，38度，40分钟进行发酵
8.经过40分钟发酵后，面包已经发至2倍大时
9.放入烤箱中层，150度，20分钟进行烘烤【因为黄油还剩下一点，就顺手抹到面包上，出炉后，面包除了表面松软，味道还出奇的非常好，大家可以试试哦，烤到15分钟时，涂抹黄油】
10.烤好的面包
11.里面组织非常松软，味道非常好哦。

小窍门&温馨提示

丝巾温馨提示：1.面粉的吸水程度不同，干湿程度也不同，，所以，大家和面时找出自己适合的软硬程度。2.各家烤箱型号，温度不同，所以烤的时候多观察，以便烤出好的颜色

分类：烘焙儿童下午茶

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