【粤菜】—咸蛋黄茶树菇

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【粤菜】—咸蛋黄茶树菇

此菜特点：膨松鲜嫩，咸香酥糯，趁热吃口感极佳！

主料

辅料

咸蛋黄茶树菇的做法步骤

1.茶树菇剪去根部洗净，放入沸水中焯一下，捞出沥干水分。
2.咸蛋黄碾碎加少许清水调匀。
3.将茶树菇放入盆中，加鸡蛋液拌匀。
4.再加入干淀粉拌匀。
5.炒锅倒入植物油，油温7成热时下茶树菇，炸至金黄捞出沥油。
6..炒锅留少许植物油，下咸蛋黄炒散。
7.加入盐、糖、鸡精炒匀。
8.最后下炸好的茶树菇与咸蛋黄拌炒均匀即可。

分类：热菜粤菜冬季食谱

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