八宝葫芦鸭

1.八宝配料，可随意搭配。第一次尝试做八宝葫芦鸭（鸭，整只脱骨/馅料：玉米粒➕海米➕莲子➕藕➕海参➕大虾➕茭白➕咸蛋黄➕糯米➕香菇）

2.糯米提前蒸熟，时间问题此次用的是普通大米

3.鸭子整只脱骨

4.起油锅爆香葱姜末，放入八宝馅料炒香。米饭拌入生抽、糖、芝麻油拌匀，放入炒好的馅料充分融合

5.把拌好的八宝馅料塞入鸭腹内，用针线将鸭皮开口处缝合好。做成葫芦状。表面涂一层生抽上色。

6.将鸭子放入油锅炸至2分钟至表面金黄，定型后捞出控油。蒸锅烧开水后将鸭子放入盘中上火蒸至1-2小时

7.蒸好的鸭子控出盘内多余汤汁起锅调入老抽➕少许糖，水淀粉，熬制汤汁浓稠，淋在鸭身上

8.成品