瘦肉炒香干

一食半刻

瘦肉炒香干

中秋吃多了大菜，我们来炒一些小炒，可以就着白粥吃也可以就着米饭吃，香而不腻，正好可以刮刮中秋的油水。

主料

辅料

瘦肉炒香干的做法步骤

1.瘦肉洗净切条状
2.香干、青红黄椒切成条状。葱蒜切末。
3.锅中加入热油，爆香葱蒜，然后加入用盐、胡椒粉、生抽腌制好的瘦肉，入锅中翻炒。
4.炒制瘦肉变色之后，加入香干和青红黄椒翻炒，加入豆瓣酱，炒熟即可出锅。
5.出锅，撒上少量香菜即可。

小窍门&温馨提示

1、盐要不用加太多，豆瓣酱自身有咸味。

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