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羊棒骨炖酸菜

 吴同学的三餐 2016-09-27 15:26
食材与明细
羊棒骨炖酸菜的做法步骤
温馨小提示

1.羊骨加酒,桂皮,八角是为了去除羊的膻味。不喜欢八角桂皮的,可以在中途取出扔掉。 2.酸菜如果不炒干,会有一股腌制的怪味。北方酸菜不管是炖还是炒,都得先单独把酸菜炒干。 3.喜欢吃粉条粉丝的,也可以在铁锅炖菜过程中放入。 4.铁锅炖酸菜,吃着才香。如果没有铁锅,只能将就砂锅了,但是味道真的差的太多。

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