麻辣牛板筋

1.牛板筋用冷水泡2小时，开水锅煮15分针左右。

2.取出放凉，用刀片去掉筋膜。

3.处理好的板筋入高压锅，加适量水，葱姜蒜、大料、料酒。
煮40分钟。

4.煮好的牛板筋放凉，用刀切、手撕成条状的薄片。

5.切成2cm左右的段。

6.炒锅放食用油，烧热。

7.放入煮熟的牛板筋。

8.翻炒两下，放入生抽、适量糖、辣椒面、花椒面、孜然粒、盐、芝麻炒均。