菜谱

1. 干贝萝卜球汤以顺气消食、止咳化痰、除烦生津、散瘀解毒、清凉止渴、利二便的萝卜为主料,配以养阴滋补的美味海鲜之品干贝而成。 2. 无论是从营养和保健角度来看,还是从中医食疗的食性理论分析,萝卜都可作为蔬菜中对人体十分有益之品。 3. 二物配合,共具养阴滋补、化痰止咳、顺气消食之效。


潼沁
食材与明细
干贝萝卜球汤的做法步骤

更多步骤与贴士(共9步)

  • 4. 
    将萝卜球入开水锅中略烫一下,捞在凉水中冲凉。
  • 5. 
    取小碗一个,把蒸好的干贝码在碗底,萝卜球在上面,加料酒、精盐、味精、鸡清汤和蒸干贝的原汤,上放葱段、姜片,上笼蒸半小时。
  • 6. 
    将蒸烂的萝卜球、干贝取出,拣去葱、姜,滗汤于锅内。
  • 7. 
    将干贝萝卜球翻扣在大汤盆内。
  • 8. 
    原汤锅上火,倒入鸡清汤煮。
  • 9. 
    待煮沸,撇净浮沫,加精盐、味精,调好口味,徐徐地倒在大汤盆内即成。
温馨小提示

白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。

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