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奶香蔓越莓司康

奶香蔓越莓司康

司康饼, 是英式快速面包 ,它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方,一块有长久历史并被称为司康之石 或命运之石 的石头而来的。传统的司康饼是塑成三角形,以燕麦为主要材料,将米团放在煎饼用的浅锅中烘烤。而流传到现今面粉成了主要材料,而且像一般面食一样是以烤箱烘烤,形状也不再是一成不变的三角形,可以做成圆形、方形或是菱形等各式形状。司康饼可以做成甜的口味,也可以做成咸的口味,除了可以做为早餐之外,也可以当成点心。用饼干模压的形状,烤出来很好看,做成小块的,也方便宝宝们食用,不会浪费吃不完哦,配上果酱,特别好吃,宝宝说,妈妈,这是我最爱吃的饼干了。
司康饼是英式下午茶的必备甜点,它可以搭配果酱和奶油,更加美味。刚刚烤好的司康饼,外表酥脆,内里柔软香甜,隔夜或冷藏后又是另外一番风味。当作早点也是很棒的选择。

主料
辅料

奶香蔓越莓司康的做法步骤

小窍门&温馨提示

黄油一定要冷冻状态,和面粉混合时速度一定要快,尤其在夏天做时避免黄油融化,烤制的过程中要多观察,避免上色过重,及时加盖锡纸。
分类: 烘焙 儿童 下午茶
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