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素什锦因其可选择的配菜种类多多(各种蔬菜、豆制品、菌类等均可入菜),故营养丰富,且食材全素,又烹制方便,就饭下酒咸宜。对吃腻了荤腥和注重保持身材的人来说,是一道人人都能喜欢的家常菜。


ly如意
食材与明细
素什锦的做法步骤

更多步骤与贴士(共4步)

  • 4.
     
    炒锅内加适量食用油,油热后放入西芹、胡萝卜大火翻炒,再将所有材料加入(连煮烤麸、百页结、香菇的汤汁一起加入),加盖闷1分钟后用水淀粉勾欠装盘。
温馨小提示

烤麸用水煮30分钟后用凉水反复清洗,以去除酸味。

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