铜锣烧

柚子小吃货

铜锣烧

不管他是叫机器猫还是多啦A梦，
永远是心中最神奇的那个蓝胖子。

材料非常简单，
这个铜锣烧的皮还是有窍门的，
这个方子，做出的铜锣烧
皮松软QQ的，带点儿厚度，
加上豆沙馅以后，哆啦A梦最爱的铜锣烧就出现啦！

可以成为小朋友的小甜品哟，
试一下什么味儿令哆啦A梦如此神往吧！

主料

铜锣烧的做法步骤

1.取大盆，将鸡蛋敲入，加入细砂糖、牛奶、盐、玉米油等材料，用蛋抽搅拌均匀。
2.泡打粉和低筋面粉过筛到面糊。
3.搅拌至面糊无干粉，盖上保鲜膜，静置25分钟。
4.25分钟后的面糊有一个个小气泡。静置好的面糊用蛋抽再重新搅拌一下，准备摊饼。
5.小火，不要倒油！用大勺子舀起一勺面糊，注入面糊时，勺子始终不能移动，定在一个点上，这样面糊自然摊开，成为一个圆形。
6.慢慢加热，观察面糊，会发现面糊开始慢慢膨胀，并且出现密集的小气泡。气泡会慢慢涨大并且破掉，这个时候表示饼皮差不多熟，可以翻面了。
7.饼颜色是否均一，一方面不要一开始让锅的温度太高，另一方面跟锅也很有关系。
8.锅大也可以一次多煎几块。翻面后小煎一下就可以铲出，移至晾网。
9.找两个差不多大小的皮儿，中间加上红豆沙，就完成了！
10.很松软~像面包~更多趣味横生，脑洞大开营养餐，关注微信公众号：yzmmfood。
11.空洞很均匀。

小窍门&温馨提示

更多趣味横生，脑洞大开营养餐，关注微信公众号：yzmmfood。

分类：主食家常菜饼

查看全部(共11步)

铜锣烧的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页