蚝油孢子甘蓝

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蚝油孢子甘蓝

孢子甘蓝，与卷心菜一样，是甘蓝类蔬菜的一员，是欧洲人常见的蔬菜，外观碧绿诱人、小巧可爱，可清炒、做沙拉或腌渍泡菜，营养丰富。

主料

辅料

蚝油孢子甘蓝的做法步骤

1.孢子甘蓝洗净，对半切开，蒜头切片。
2.炒锅烧开热水，放一勺白砂糖，孢子甘蓝入锅焯1分钟捞出。
3.热锅下油爆香蒜片，倒入焯熟的孢子甘蓝，翻炒均匀。
4.倒入胡萝卜，蚝油两勺加少许水调匀后倒入一起翻炒，大火收汁加点盐调味出锅。
5.孢子甘蓝。
6.成品图。
7.成品图。
8.成品图。

小窍门&温馨提示

孢子甘蓝味微苦，加一勺糖焯熟去掉一些苦味另外加糖焯可以让蔬菜颜色更脆嫩。

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