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孜然青蒜煎豆腐

孜然青蒜煎豆腐

豆腐的存在历史悠久,相传是前164年,汉高祖刘邦之时就有发明,豆腐营养极高,含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。每100克结实的豆腐中,水分占69.8%,含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克,能提供611.2千焦的热量。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。
市场上买到了新鲜的青蒜苗,好喜欢那种新鲜的味道,结合孜然特殊的香味,不需要过多的调味品就成就了一道美味佳肴

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孜然青蒜煎豆腐的做法步骤

分类: 热菜 家常菜 老人 春季食谱 夏季食谱 宴客菜 午餐
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