超绵蛋奶吐司

1.中种材料揉成团，冷藏发酵17小时以上。撕碎和主面团材料一起揉至出大片薄膜，延续发酵30分钟。

2.分成2份，滚圆松弛20分钟。

3.擀成椭圆形。宽度与吐司盒长度相同。

4.翻面， 将上下两边向中间对折1/3.

5.再上下对折，捏紧收口。

6.依次做好后，并排放入吐司模

7.最后发酵至满模，放入烤箱，下火210度，上火190度，35分钟。