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咖喱鱼蛋车仔面

咖喱鱼蛋车仔面

711便利店的经典鱼蛋车仔面对于广东孩纸来说可以说是一种回忆,每次饿的时候去7仔都会点大份的车仔面套餐配鱼蛋,车仔面不宜煮的太久,时间久了没有那个Q弹和嚼劲,面就会太软,放久了就会糊在一起,鱼蛋配咖喱再淋上特配的番茄酱/泰式辣椒酱,堪称便利店的经典。有时候我也会带妞去便利店光顾一下,重温一下学生时代的赶脚哈。不过现在在通讯如此发达的现实生活里,只要能买到原材料,动动手动动脑,在家里也能做出那种复刻的味道。

主料
辅料

咖喱鱼蛋车仔面的做法步骤

小窍门&温馨提示

车仔面口味有几种,个人还是喜欢XO酱的,番茄酱也可以用泰式辣椒酱。煮鱼蛋的水不要太多,刚浸过鱼蛋即可。
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