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鱼香肉丝的做法步骤

更多步骤与贴士(共21步)

  • 4.
     
    木耳泡发、切丝。
  • 5.
     
    木耳氽水
  • 6.
     
    生姜、大蒜剁碎、葱切花。
  • 7.
     
    泡辣椒剁碎 也可切丝
  • 8.
     
    芡汁兑好(生抽、醋 、盐、糖、生粉、汤、味精 注:味精可根据自己喜好而加)。
  • 9.
     
    肉切丝**
  • 10.
     
    肉丝里放适量生粉、鸡蛋清。
  • 11.
     
    然后拌匀
    *
  • 12.
     
    锅里放油烧九成热,下入肉丝快速翻炒。(炒肉丝油可多放,炒出来才又滑又嫩。)
  • 13.
     
    下入泡辣椒炒均匀
  • 14.
     
    *****
  • 15.
     
    下入生姜、大蒜末炒香。
  • 16.
     
    下入野山笋、木耳翻炒均匀。
  • 17.
     
    *****
  • 18.
     
    下入葱花
  • 19.
     
    倒入芡汁快速翻炒均匀
  • 20.
     
     准备起锅
  • 21.
     
    盛盘***
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