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红米菠萝饭

红米菠萝饭

菠萝的吃法很多,可当水果、可入菜、可做烘焙糕点,而我最爱的就是菠萝饭了。菠萝饭有做咸口和甜口的,我独独喜欢欢甜甜的菠萝饭,香甜的菠萝肉和软糯的糯米相结合,还没吃闻着味就让人沉醉了!
这次做菠萝饭用了白糯米和红粳米,红粳米来自优品首选---广西长寿之乡:巴马。这里的红粳米为最优,土壤肥沃,富含人体多种微量元素,锰、锌、硒的高含量是普通地区的40倍之多,具有养阴生津、除烦止渴、健脾胃、补中气、固肠止泻的功效,被当地人奉为“长寿粮”。
糯米和红粳米份量各一半,蒸好后颜色淡红漂亮,米粒晶莹饱满即保持了软糯,还增添了韧劲,再加上菠萝肉、红枣、核桃、葡萄干和松子的点缀,闻着香气四溢,吃着口感香甜,大人和小孩都会喜爱!

主料
辅料

红米菠萝饭的做法步骤

小窍门&温馨提示

糯米和红粳提前泡发一下再蒸更饱满。
菠萝用淡盐水泡下不会酸,味道更甜;
白糖的量和其它坚果随自己的喜好加。
分类: 主食 家常菜 孕妇 产妇 老人 米饭 春季食谱 宴客菜 傣菜 午餐 晚餐 学生
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