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春饼土豆丝

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沙果儿 ,2010-04-19
引:

“温软”这个词第一次听见,

还是在林徽茵《秋天,这秋天》------



这是秋天,秋天,
风还该是温软;
太阳仍笑着那微笑,
闪着金银,夸耀
他实在无多了的
最奢侈的早晚!

--------

用温软来形容春饼土豆丝,我觉得是最恰当不过了。没有葱油饼的松脆;千层饼的香实;肉馅饼的张扬,那恨不得嘴还没咬上去,就要把油喷出来一样的讨厌!


鸡蛋面和这清水,悄悄的在锅底打着转儿,一圈一圈的。浑然天成,就像从锅里变出来的一样。低调的让人心疼。吃上去,不是弹牙的那种,更不是所谓的入口即化,绵绵的、软软的、香香的。呵,还是那------温软。最恰当。更何况还有恰当的土豆丝卷在里面呢。
食材明细
 
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