菜谱

春天到了,竹笋开始大量上市,鲜笋含有多种维生素、氨基酸,富含纤维素,实在是一种优良的保健蔬菜。现在食笋正当时。


ly如意
食材与明细
雪菜笋丝的做法步骤

更多步骤与贴士(共10步)

  • 4.
     
    竹笋、猪肉切丝。
  • 5.
     
    肉丝加淀粉、料酒、花椒面抓匀。
  • 6.
     
    起油锅爆香葱姜,滑熟肉丝,盛起备用。
  • 7.
     
    油锅内下雪菜翻炒片刻。
  • 8.
     
    倒入笋丝翻炒后加水(可以用煮竹笋的水)焖2-3分钟。
  • 9.
     
    最后加入肉丝、糖、鸡精(如雪菜不够咸可加适量盐)
  • 10.
     
    炒匀后盛盘即可。此菜应适当多加点糖,稍带甜口,味道更佳。
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