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啫喱水晶虾球的做法步骤

更多步骤与贴士(共11步)

  • 4.
     
    开水里下入葱姜、花椒、八角。
  • 5.
     
    放入盐、花雕酒、鸡粉调味。
  • 6.
     
    下入虾肉烫熟捞出备用。
  • 7.
     
    下入虾肉烫熟捞出备用。
  • 8.
     
    模具中摆好6粒彩椒2粒姜片造型垫底。
  • 9.
     
    虾肉摆成梅花状。
  • 10.
     
    另起小锅注入原汤,煮沸下入鱼胶粉,搅拌融化后,徐徐倒入模具中。
  • 11.
     
    模具放入冰箱内冷藏,汤汁凝固后取出,点缀装盘即可使用。
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