下载 APP
搜索

【浙菜】:龙井虾仁

【浙菜】:龙井虾仁

龙井虾仁是一道最有杭州特色的杭州名菜。清心碧绿的龙井绿茶与鲜活的西湖虾仁一起制作,嫩鲜里浸透出茶特有的香味,特有的味道,总是让人回味醇鲜 。
历史典故:一天,乾隆微服私访,在杭州茶农家喝到一杯龙井新茶,深感清香可口,趁人不备,暗抓了些茶叶离去。后来在市内餐馆用膳,叫店伙计用此泡茶。店伙计看到乾隆内着的龙袍外露一角,急忙告诉店主。店主正值烹调虾仁,惊慌中竟把店伙计手中的茶叶当作葱末撒到锅内。想不到这道茶叶虾仁色泽雅丽,滋味独特,吃得乾隆点头称好。此后,这道菜肴便成了杭州名菜而流传至令。

主料
辅料
配料

龙井虾仁的做法步骤

分类: 热菜 浙菜 儿童 老人 秋季食谱 晚餐 酒席
查看全部(共8步)

龙井虾仁的更多做法

更多
全部菜谱分类

你可能还喜欢

最受欢迎
美食天下首页