【浙菜】：毛豆炒肉丁咸菜

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【浙菜】：毛豆炒肉丁咸菜

主料

鲜毛豆适量
咸菜疙瘩适量
猪瘦肉适量
五花肉条适量

辅料

葱汁适量
盐适量
白糖适量

毛豆炒肉丁咸菜的做法步骤

1.鲜毛豆洗净去豆荚；咸菜洗净，切成小丁；猪肉洗净切成小丁备用。
2.咸菜丁用温水浸泡投洗3-4次，使其降低盐分，攥干水分待用。
3.锅置火上油烧热，放入肉丁炒至变色。
4.倒入咸菜丁，葱汁翻炒，加入少许水，炒至水分收干，盛出备用。
5.另起锅少许油烧热，下入毛豆煸炒片刻。
6.放入咸菜、肉丁，调入少许盐、白糖继续翻炒均匀即可。
7.放入咸菜、肉丁，调入少许盐、白糖继续翻炒。

分类：热菜浙菜老人朋友聚餐夏季食谱宴客菜

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