菜谱

自从做烘焙以来,做的都是甜蛋糕。当看到小嶋老师的法式咸蛋糕时,眼前一亮,里面还用到了“三支筷子”搅拌法,很新颖特别。馅料可以按照自己的喜好来添加。爱健康的你,不要错过这款轻负担的蛋糕。 模具为学厨长条型不粘磅蛋糕模,磅蛋糕模具铺上剪好的油纸,底部和四周都要铺。


爱蓝胖子的diao
食材与明细
轻负担法式咸蛋糕的做法步骤

更多步骤与贴士(共14步)

  • 4.
     
    加入牛奶、色拉油,一样用手动打蛋器搅拌均匀。
  • 5.
     
    加入盐和白胡椒,搅匀。记得整个操作过程要流畅,一旦停下来就会导致油水分离。
  • 6.
     
    筛入第二步混匀的分类。
  • 7.
     
    准备3根筷子,如图所示握住,使筷子形成一个三角形。
  • 8.
     
    拿好筷子,顺时针画圈圈,最边边的筷子一定要划到打蛋盆,筷子每划动一圈,打蛋盆反方向转动1/4周。
  • 9.
     
    大概要划40圈,直到面糊大致混匀。
  • 10.
     
    倒入之前准备好的蔬菜和香葱,用刮刀翻拌均匀。
  • 11.
     
    混匀的面糊。
  • 12.
     
    倒入铺好油纸的磅蛋糕模具中,震几下。摆上装饰的圣女果和彩椒。
  • 13.
     
    送入预热好的烤箱,上下火180℃,中层,烤50分钟。
  • 14.
     
    出炉之后脱模晾凉即可。
温馨小提示

1.蔬菜馅料可以按照自己的喜好进行选择。 2.加入牛奶、色拉油和盐、白胡椒的整个操作过程要流畅,一旦停下来就会导致油水分离。 3.烤好的蛋糕晾到温热程度最好吃。可以冰箱冷藏,吃之前用烤箱重新加热后食用。

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