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乐逍遥
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自制酥松的麻花的做法步骤

更多步骤与贴士(共7步)

  • 4.
     
    揉好的面团合上盖醒30分钟。
  • 5.
     
    把醒好的面团擀成约半厘米厚的薄片。
  • 6.
     
    然后切成半厘米宽的长条。把切好的长条稍稍搓细搓圆,然后对折,左右手各拿着面条的两端,然后朝反方向拧几下,即成麻花坯。
  • 7.
     
    锅里倒进植物油,加热至七成热的时候,把麻花坯逐个放进油锅里,等麻花变色浮起时,捞起,等油温升高后,再把麻花放进复炸至金黄色马上捞起。等炸好的麻花彻底变凉后,放进密封袋保存。
温馨小提示

1)麻花下锅前,最好再拧两下,成形会更好看。
2)我放的猪油较多,炸出的效果是比较酥松,不是很硬。如果希望麻花的口感更香脆,可以减少猪油的分量。

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