蔓越莓司康

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蔓越莓司康

在俺们娘家那里叫晚茶，就是傍晚的茶点。一般家里下午的时候来了客人，主人都会积极的做些简单的吃的比如做几个荷包蛋什么的，请来客吃个下午茶，也是一个礼节。

司康应该是一款经典的英式小点，配着红茶，来上几块司康，应该是个很享受的下午。
过程图用了前段时间的抹茶蔓越莓司康的。

主料

辅料

蔓越莓司康的做法步骤

1.低粉和泡打粉、盐混合过筛。
2.把糖、软化的黄油和过筛的面粉混合，用手搓至黄油与面粉完全混合均匀。
3.在面粉里加入蛋液、牛奶，揉成面团。倒入蔓越莓干，轻揉，不需要揉很长时间。揉好的面团表面光亮，不黏手。
4.用擀面杖把面团擀成1.5CM厚的面片。
5.在面片上用直径4.5CM的圆形切模切出圆面片。
6.切好的圆面片排入烤盘，在表面刷一层全蛋液。
7.放入预热好200度的烤箱，烤15分钟左右，至表面金黄色即可。

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