酥炸茄盒

漂亮马婆

酥炸茄盒

茄盒也叫茄夹，是一种油炸食品，在中国很普遍，许多家庭都会制作这种食品。做好了又香又酥。

主料

猪腿肉100g
长茄子1个
低粉50g

辅料

酥炸茄盒的做法步骤

1.猪肉加葱和香菜剁成泥。
2.加盐，生抽，地瓜淀粉和花椒粉剁匀。
3.茄子洗净去皮。
4.茄子切半厘米厚的片。
5.盆内磕入鸡蛋，加低粉，少量水搅拌成糊。
6.叫盐和五香粉继续搅拌。
7.两片茄子中间夹上肉馅。
8.锅内放油烧热。
9.茄盒放粉糊均匀挂糊。
10.油七成热时投入挂糊的茄盒，两面炸金黄即可。

小窍门&温馨提示

用低粉炸的茄盒外酥里嫩，味道可口。

没低粉可用面粉加淀粉混合使用。

分类：热菜家常菜孕妇老人夏季食谱午餐晚餐学生

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