飘香腊味糯米饭

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飘香腊味糯米饭

自有印象以来，每年冬至，我家都会以这道腊味糯米饭来过节，秋风起，吃腊味，腊肠腊肉的香味配着软糯的糯米，一家人围坐一起热腾腾的吃着聊着。这一碗糯米饭，有家的味道。

主料

辅料

飘香腊味糯米饭的做法步骤

1.准备材料。
2.糯米用少许水泡10分钟。
3.干香菇提前泡发。
4.腊肉腊肠和香菇分别切碎粒。
5.炒锅烧热，加少许油，把切粒的材料倒入锅内翻炒几下。
6.加少许食盐调味。
7.再倒入一勺左右的特级酱油翻炒均匀后关火。
8.电饭锅内倒入浸泡过的糯米，水量必平时煮饭的水要少1/3左右。
9.翻炒过的腊味和香菇粒铺在糯米上。
10.盖上盖子选择普通煮饭键。
11.煮饭完成，即可开盖用饭勺拌匀出锅。

小窍门&温馨提示

食材还可根据个人口味加入适量胡萝卜粒和豌豆，都需要提前翻炒几下以便肉味更好的渗透入米粒里。

分类：主食家常菜米饭

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