家常烧蹄膀

老杨的厨房

家常烧蹄膀

家常烧蹄膀，软嫩香糯，可以烧自己喜欢的菜，土豆，冬瓜等，我烧的是面筋。

主料

蹄膀一个

辅料

烧蹄膀的做法步骤

1.蹄膀斩块焯水，煮两三分钟，捞出过凉水
2.炒糖色，很多红烧类都写了，就不啰嗦了，翻炒到颜色均匀后放葱姜，十三香，翻炒均匀
3.放生抽老抽，料酒，炒一会上上色
4.兑热水刚好淹没蹄膀，大火烧开，改小火焖一个小时
5.放入面筋炖半小时，大火收汁，临出锅放味精即可
6.可以放点蒜碎，和香油，如果不喜欢就不放了！

小窍门&温馨提示

红烧类都差不多，学会了做法就可以举一反三，很实用的！如果是初学者，可以参考我之前红烧猪蹄的日志。

分类：家常菜私房菜老人冬季食谱宴客菜午餐

查看全部(共6步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页