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榆钱生吃很甜,越嚼越香、 榆钱还可以加玉米面和成团蒸窝窝头、 榆钱还可以炒鸡蛋、榆钱煎饼、都是很美味的

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榆钱健脾安神,清心降火,止咳化痰,清热利水,对失眠也有一定的疗效。
       每100克榆钱果实含水分82克,蛋白质3.8克,脂肪1.0克,碳水化合物8.5克,粗纤维1.3克,钙280毫克,磷100毫克,铁22毫克,胡萝卜素0.73毫克。

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