凉拌蕨根粉

1.原料图；

2.把蕨根粉提前在凉水里泡软化。

3.锅里烧水，水开后关火把泡过的蕨根粉放进去焖两分钟（蕨根粉很好软的）。

4.捞出开水泡好的蕨根粉，过凉水。

5.把蕨根粉在漏斗里沥干水分。

6.将调料调成碗汁，香醋要三勺其它均一勺就可以了，青红尖椒切成小段。

7.把尖椒段放在蕨根粉上面。

8.把碗汁倒在蕨根粉里，搅拌一下就可以了。（喜欢吃辣的还可以浇辣椒油在上面更好吃）。