【天津】蒜香小土豆

小黠大痴

【天津】蒜香小土豆

喜欢土豆君的亲们看这里，我喜欢所以土豆始终处于厨房里蔬菜种类的首要位置。煎出脆皮且有蒜香味儿的小土豆，简直太赞了。这么简单快手好吃不上火的土豆君你能放过吗？

主料

辅料

蒜香小土豆的做法步骤

1.小土豆洗干净，连皮放入蒸锅蒸熟。
2.用筷子能戳透小土豆就熟了。放冷水里泡一下。剥掉皮。
3.用刀轻轻压扁不要使劲会压碎的，土豆有开口好入味儿。
4.
5.香葱，香菜，大蒜切碎。
6.平底锅倒入适量油。把拍扁的小土豆倒进去中火煎制。
7.翻面，两面煎好不用出锅，加适量盐，1勺老干妈辣豆豉酱（辣椒酱也可以）。
8.大蒜，生抽放进去翻炒匀。最后放入香葱和香菜关火。
9.简单又好吃。

小窍门&温馨提示

没有小土豆的话，用大土豆切成滚刀大块儿也行注意不要蒸的太烂不成型了，做法不变。

分类：热菜家常菜

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